Chai ya kijani haswa ina vifaa kama vile asidi ya ascorbic, tannins, misombo ya polyphenolic, mafuta ya katekisimu na carotenoids. Viungo hivi vinahusika na kuzorota kwa sababu ya oksijeni, joto, unyevu, harufu nyepesi na mazingira. Kwa hivyo, wakati wa ufungaji chai, ushawishi wa mambo hapo juu unapaswa kudhoofishwa au kuzuiwa, na mahitaji maalum ni kama ifuatavyo:
Upinzani wa unyevu
Yaliyomo ya maji kwenye chai haipaswi kuzidi 5%, na 3% ni bora kwa uhifadhi wa muda mrefu; Vinginevyo, asidi ya ascorbic kwenye chai itaharibiwa kwa urahisi, na rangi, harufu na ladha ya chai itabadilika, haswa kwa joto la juu. , kiwango cha kuzorota kitaharakishwa. Kwa hivyo, vifaa vya ufungaji vilivyo na utendaji mzuri wa uthibitisho wa unyevu vinaweza kuchaguliwa kwa ufungaji wa uthibitisho wa unyevu, kama filamu zenye mchanganyiko kulingana na foil ya aluminium au filamu ya aluminium iliyovunwa, ambayo inaweza kuwa na unyevu mwingi. Uangalifu maalum unapaswa kulipwa kwa matibabu ya uthibitisho wa unyevu wa ufungaji wa chai nyeusi.
Upinzani wa oxidation
Yaliyomo ya oksijeni kwenye kifurushi lazima yadhibitiwe chini ya 1%. Oksijeni nyingi itasababisha vifaa katika chai kuzorota. Kwa mfano, asidi ya ascorbic hutolewa kwa urahisi ndani ya asidi ya deoxyascorbic, na inachanganya zaidi na asidi ya amino kupata athari ya rangi, ambayo hufanya ladha ya chai kuwa mbaya. Kwa kuwa mafuta ya chai yana kiwango kikubwa cha asidi ya mafuta isiyo na mafuta, asidi ya mafuta ambayo hayajakamilika yanaweza kuboreshwa moja kwa moja ili kutoa misombo ya carbonyl kama vile aldehydes na ketoni na misombo ya enol, ambayo pia inaweza kufanya harufu ya chai kutoweka, unajimu unakuwa nyepesi, na ya Rangi inakuwa nyeusi.
Shading
Kwa kuwa chai ina chlorophyll na vitu vingine, wakati ufungaji wa chai, mwanga lazima ulindwa ili kuzuia athari ya picha ya chlorophyll na vifaa vingine. Kwa kuongezea, mionzi ya ultraviolet pia ni jambo muhimu katika kusababisha kuzorota kwa majani ya chai. Ili kutatua shida kama hizi, teknolojia ya ufungaji wa kivuli inaweza kutumika.
Kizuizi cha gesi
Harufu ya majani ya chai hupotea kwa urahisi, na vifaa vyenye hewa nzuri lazima vitumike kwa ufungaji wa kuhifadhi harufu. Kwa kuongezea, majani ya chai ni rahisi sana kuchukua harufu za nje, ili harufu ya majani ya chai imeambukizwa. Kwa hivyo, harufu zinazozalishwa na vifaa vya ufungaji na teknolojia ya ufungaji inapaswa kudhibitiwa madhubuti.
Joto la juu
Kuongezeka kwa joto kutaharakisha athari ya oksidi ya majani ya chai, na wakati huo huo itasababisha uso wa majani ya chai kuisha. Kwa hivyo, majani ya chai yanafaa kwa kuhifadhi kwa joto la chini.
Ufungaji wa Mfuko wa Filamu
Kwa sasa, ufungaji zaidi na zaidi wa chai kwenye soko umewekwa ndaniMifuko ya filamu ya Composite. Kuna aina nyingi za filamu zenye mchanganyiko wa chai ya ufungaji, kama vile cellophane/polyethilini/karatasi/aluminium foil/polyethilini, biaxecally polypropylene/aluminium foil/polyethilini, polyethilini/polyvinylidene chloride/polyethylene, polyethilini/polyvinylidene chloride/polyethylene. mali, upinzani wa unyevu, harufu Kuhifadhi, na harufu ya kipekee. Utendaji wa filamu ya mchanganyiko na foil ya aluminium ni bora zaidi, kama vile kivuli bora na kadhalika. Kuna aina anuwai za ufungaji wa mifuko ya filamu inayojumuisha, pamoja na kuziba kwa upande tatu,Simama-up vifurushi,Simama-up vifurushi na dirisha wazina kukunja. Kwa kuongezea, begi ya filamu inayojumuisha ina uchapishaji mzuri, na itakuwa na athari ya kipekee wakati inatumiwa kwa muundo wa ufungaji wa mauzo.
Wakati wa chapisho: Jun-18-2022